"Sjyvotta" og Oreokakevariant

På Nille selges et garn som heter Rosendahl. Har ikke prøvd dette melerte garnet før, men da butikken var utsolgt for det garnet jeg egentlig skulle ha, ble alternativet Rosendahl. Sjyvottene er strikket av dobbelt garn på pinne nr. 5.

Oppskriften er som følger (passer til en middels stor herrehånd):

Legg opp 48 masker på to pinner. Strikk 4 pinner rett (riller). På siste pinne fordeles maskene på 4 strømpepinner. Fortsett med rettstrikk 17 omganger. Fell jevnt fordelt 2 masker på hver pinne på neste omgang. Strikk 9 omganger rett. På neste pinne økes 2 masker på hver pinne. Strikk 13 omganger rett.

Tommel: Sett de første 8 maskene på omgangen på en tråd. Dette blir høyre vott. (På venstre vott de 8 siste maskene på omgangen.)

Legg opp 8 nye masker over de maskene som ble satt på tråden.

Fortsett med rettstrikk i 27 omganger.

Felling: Fell 4 masker på jevnt fordelt på omgangen. Strikk en omgang uten å felle. Gjør dette i alt 4 ganger.  Fell deretter 4 masker på hver pinne til det er 8 masker igjen på omgangen.  Klipp tråden og tre den gjennom de resterende maskene. Fest godt.

Tommel: Ta opp de 8 maskene fra tråden, 8 masker bak på tommel, og 2 masker i hver side av tommelen. I alt 20 masker.  Strikk 17 omganger rett, fell en maske på hver pinne til det er 6 masker igjen. Trekk tråden gjennom resterende masker og fest godt.

Jeg tovet vottene på 40 grader med en spiseskje grønnsåpe. Men vaskemaskinene gir svært ulike resultat på toveprosessen, så det kan kanskje være lurt å starte med 30 grader. Om vottene blir for store, er det bare å ta en omgang til på høyere temperatur. Det er bedre å starte på lav temperatur enn for høy temperatur.

                                                                         

Oreokake
Jeg har i mange år laget Oreokake med sjokolademousse. For noen uker siden kom jeg over en oppskrift på en litt annen type Oreokake. Jeg har bakt kaken en par ganger, og synes egentlig den er bedre, og ikke fullt så mektig som den andre typen. Her er oppskriften om noen vil prøve:

Bunn
250 g Oreo sjokoladekjeks
100 g smeltet smør

Ostekrem
2 plater gelatin
400 g Philadelfiaost (2 beger)
3 dl fløte
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
200 g smeltet hvit sjokolade
100 g Oreokjeks

Pynt: 100 g smeltet melkesjokolade og rosa sukkerkuler

Legg bakepapir i bunnen av en form ca. 22 cm.

Kjør kjeks til smuler i en hurtigmikser. Tilsett smeltet smør og bland godt sammen. Trykk kjeksblandingen jevnt utover bunnen av formen og sett til avkjøling.

Legg gelatinplater i kaldt vann.

Bland kremost, fløte, sukker og vaniljesukker i en bolle og pisk sammen til en glatt og myk krem.

Løs gelatin i litt kokende vann og rør den inn i ostekremen. Rør raskt inn hvit sjokolade, som er smeltet over vannbad.

Grovhakk resten av kjeksen og vend den inn i ostekremen. Hell ostemassen over kjeksbunnen og la kaken stå i kjøleskapet natten over.

Pynt kaken med smeltet sjokolade og sukkerkuler. Jeg pleier å lage kremmerhus av matpapir, legge sjokoladen, som er brutt i biter, inni kremmerhuset. Smeltes i microbølgeovnen. Følg med så sjokoladen ikke koker. Nå kan sjokoladen sprøytes over kaken direkte fra kremmerhuset.