Sfinx-eske i ny drakt og oppskrift på god tacograteng

Glansbilder med nostalgisk preg er noe jeg bestandig faller for, og jeg har etterhvert samlet en god del av disse vakre bildene, som ofte blir brukt til dekoreringsformål.  Men de har dessverre aldri blitt oppbevart på anstendig vis. En plastmappe er blitt brukt i mange år, helt til jeg kom på å bruke en tom konfekteske til formålet. Sfinx-esken er kledd med forskjellig typer papir, og dekorert med glansbilder.  Har også brukt noen serviettroser, mens rosebladene er malt for hånd.  En knapp er brukt som lås.

Undersiden av esken

Baksiden av esken

Tacograteng er en varmrett som er blitt laget ganske mange ganger her i huset. Den er ganske rask å lage, og smaker kjempegodt.  Her kommer oppskriften om noen skulle la seg friste :)

(pga. at bildet er tatt mens retten stod i stekovnen, er det ganske mørkt)

 Tacograteng

600 g strimlet svinefilet (kjøttdeig kan også brukes)
1 ss. smør
1 pose tacokrydder
1 liten boks ananasbiter
1 rød paprika hakket i småbiter (kan utelates)
3 tomater (hakkes) eller en boks med hermetiske hakkede tomater
1/2 ts. salt
litt pepper
250 g kremost naturell (2 beger a 125 g)
1 glass tacosaus
2 dl. reven ost
100 g nachochips

Stek kjøtt eller kjøttdeig i smør noen minutter. Strø over tacokrydderet og bland godt. Fordel stekt kjøtt, avrente ananasbiter,  tomat og paprika i en ildfast form. Strø på salt og pepper. Rør sammen kremost og tacosaus, og fordel dette over.

Strø på reven ost.   Nachochips settes langs kanten av formen, men vent til det er 5 minutter igjen av steketiden (ellers blir den litt brent)

Gratineres midt i ovnen på 225 grader i ca. 15 minutter, eller til osten har fått fin farge.

Knus litt nachoships og strø over når retten taes ut av ovnen.

Serveres med salat, creme fraiche og nachoships.


God helg!