På nyåret har det gått mye i fiskemiddager her i huset. Fra Coop tok jeg tilfeldigvis med meg en årskalender for 2014. I disse kalelenderene er det en matoppskrift for hver måned. Det er ikke så ofte jeg finner noe fristende i disse kalenderene, men en fiskesuppeoppskrift virket ganske forlokkende. Den ble middagsvalget sist onsdag, og jeg ble meget fornøyd med resultatet. Suppen blir garantert servert flere ganger.
Om noen skulle få lyst på en fiskemiddag på nyåret så kommer oppskriften her. Jeg hadde ikke matfløte i huset da jeg kom på at fiskesuppen skulle lages, så fløte ble erstattet med en boks kokosmelk. Det gikk utmerket.
Kremet fiskesuppe med urteolje (4porsjoner)
6 dl. fiskebuljong
2 dl. eplejuice eller hvitvin
3 dl. matfløte (ev. kokosmelk)
Lys maisenna
Ca. 3 dl. strimlede grønnsaker
(eks. gulrot, selleri, purreløk, fennikel, selleri)
500 g. torsk i biter
salt og pepper
sitronsaft
Bacon
hakkede friske eller tørre urter
olivenolje
1. Ha fiskebuljong, juice og fløte i en kjele og kok opp.
Rør ut maisenne i litt kaldt vann. og jevn til en passe suppekonsistens.
2. Ha grønnsakssrimler i suppen og kok i 5 minutter.
3. Tilsett fisk og kok videre over svak varme i 5 minutter. Smak til suppen med salt, pepper og sitron.
4. Sprøstek baconet. Legg bacon over på papir slik at noe av fettet renner av.
5. Miks sammen urter og olje. Drypp oljen over suppen ved servering. Dryss med bacon.
Etter en meget mild og vårlig værtype er vi nå tilgodesett med litt vinterstemning. I går gikk jeg en tur i skogen. Bakken var så vidt dekt av et lite lag snø, og sola skinte lavt over fjellene. En fantastisk ettermiddagsstemning, hvor man nå helt tydelig kan merke at dagen er blitt litt lengre og lysere.
I natt har vi fått ytterligere noen centimeter med snø, så nå er det håp om skiføre.
Dette bildet ble tatt i tretiden i går ettermiddag.
10 kommentarer:
Snille deg Janne! Så hyggelig da;) Jeg leser blogger og blogger selv, for å bli inspirert og forhåpentligvis inspirere selv. Og så flotte tags du har laget! Jeg må innrømme at kvistene gjorde susen, og jeg er veldig glad i fugler;) Den fiskesuppa inspirer meg. Den må prøves;) Fin uke til deg;)
Nydelige taes. Kan jeg spørre deg om disse tagsene. Er det nydelige merkelapper? Fiskesuppe ser alltid så fristende ut kanskje du har inspirert meg til å lage det i morgen. ;))
Ja, vi lar oss inspirere av andre bloggere :) Fuglebildene dine ble veldig fine!
Det er snø her også, jeg gikk en tur i skogen i dag og tok bilder. Godt å være ute!
Dina fågeltags är alldeles fina. Med lite naturmaterial får ju det mesta liksom mera liv.
Din sista bild är fantastisk. Du borde göra en tavla av den.
Jag håller med att Edny sine pulserier är en mycket intressant blogg för kreativiteten blomstrar lika som hos dig själv. Ha en bra dag.
Åh hvor er de søde dine små fuglemærkater, god ide at anvende kviste på dem. Småfugle og kviste hører sammen!
Lækker fiskesuppeopskrift! Må prøves.
Klem Helle
Riktigt trevliga fågeltags du gjort!!
Tack för receptet, måste prova på för vi tycker om fisk :)
Underbar naturbild!
Ha en fin vecka!
Kram ♥
Nydelig naturbilde til slutt her. De tagsene er jo bare superfine. Alt du kan altså. Suppen må jeg laste ned oppskrifta. Må prøve å lage den.
Klem
Hei på deg i det nye året. Flotte tags du har laget og kvistene var prikken over i`en. Ja det er fint nå med snø og vinter på ordentlig. Her laver det ned og landskapet har forandret seg på få timer fra bar mark til hauger med snø.
Fiskesuppen ser delikat og god ut nam. :) Så flotte tags,du er så flink og kunstnerisk du Janne. :)
Klemmer.
Hei igjen! Må bare innom dette innlegget igjen og takke for tipset om fiskesuppa. Den smakte fortreffelig! Laget den på lørdag;)
Legg inn en kommentar