Dekorert oppskriftsperm og babysokker

Oppskriftsperm
Baking/matlaging har bestandig vært noe jeg har likt spesielt godt. Av den grunn er det også blitt samlet ganske mange oppskrifter opp gjennom årene. Men systemet mitt når det gjelder å oppbevare slike oppskrifter har vært så som så. Prøver stadig ut nye oppskrifter, men når denne skal brukes ved en senere anledning er jeg ikke i stand til å finne den igjen i den store bunken av matoppskrifter. Nå har jeg endelig fått ordnet en stor ringperm hvor jeg samler alle oppskrifter som er utprøvd og som har vært vellykket. Hver oppskrift blir også oppbevart i en plastlomme inne i permen. Dermed slipper jeg at det blir søl på oppskriften under matlagingen.

Permen er kjøpt på Europris, og er laget av stiv grå papp, og fungerer utmerket til dekoreringsformål. Vet også at det finnes lignende permer på Panduro. Permen ble først grunnet med hvit maling. Deretter ble den dekorert med cliparts fra nettet, en kakeserviett, oppskrifter fra en gammel kokebok, serviettmotiv og forskjellig annet. Litt frihåndsmaling måtte også til.


Her er framsiden av kokeboken.



Slik ser baksiden ut. Har brukt eplekakeoppskrift fra en serviett som jeg har fått av en venninne.













Hattfokk-kake
En av kakeoppskriftene i kokeboken har jeg brukt ganske mye. Kaken heter "nordnorsk hattfokk-kake". Jeg aner ikke hva hattfokk betyr, og selv om jeg har prøvd å finne forklaring på internett, har jeg ikke lykkes i dette. Ser ordet er brukt i mange sammenhenger, og har forstått at det ikke har med mat å gjøre. Er det noen der ute som vet hva hattfokk betyr????




Oppskriften på hattfokk-kake er slik:

Kakebunn:
3 egg
2 kopper sukker
1 kopp semuljegryn

Pynt:
3 dl kremfløte
3 ss. sukker
1 pose kirsebærkompott
4 plater gelatin

Kaken kan istedet for kirsebærkompott pyntes med hermetiske madariner, banan, kiwi, eller annen god frukt. Å bruke kompott er min egen variant, og skyldes min forkjærlighet til kirsebær.


Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland inn semuljegryn. Hell røren i smurt springform, og stek kaken på 175 grader i 45 minutter, nederst i ovnen.

Legg gelativplaten i kaldt vann i 10 minutter.

Kaken avkjøles på rist. Kakk ned toppen før pynting.

Pisk fløte og sukker til luftig krem.
Fordel kremen over kaken.

Klem vannet ut av gelatinen og løs den opp i 1/2 dl. kokende vann. Avkjøl litt, før den blandes i krisebærkompotten. Vent til kompotten er blitt tykk og seigtflytende før den legges på toppen av kaken.

Kaken er både god og rask å lage.

Babysokker
Det siste halvåret har jeg hatt en del store strikkeprosjekter, og det kjennes etterhvert både i skuldre og håndledd. Måtte derfor skaffe meg litt lett strikkarbeide. Slike små babysokker har jeg nå strikket ganske mange av. De strikkes på to pinner, og syes sammen til slutt. Oppskriften fant jeg hos Vivian som har bloggen V-form. Du finner den her.