Min mor fyller 70 år om noen dager. I den anledning skal jeg bake noen kaker, og tenkte like godt jeg skulle gjøre unna litt nå mens jeg har fri. Har en oppskrift på Oreo iskake som jeg synes er god. Basisen i denne kaken er den amerikanske oreokjeksen som er blitt så populær.
I kaken er det oreokjeks i bunnen, midt mellom islagene, og som topping på kaken. For at kaken ikke skal smelte mens den står på kakebordet, pleier jeg å ta i 5-6 plater gelatin i ismassen. Smaken på kaken forringes ikke, og så slipper man å springe for å putte den i fryseren midt i selskapet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar